Издержки и прибыль — основополагающие факторы определения цены по затратным методам. Но потребителю не интересно знать о размере издержек и прибыли, которые заложены в цену приобретаемого товара. Он платит и тем самым формирует спрос.
Методы, основанные на затратном подходе, отличаются простотой расчетов. Основной принцип расчетов заключается в том, чтобы определить издержки, связанные с производством (или приобретением) и транспортировкой, складированием и хранением, фасовкой и реализацией продукта (товара), и прибавить к ним определенную сумму прибыли.
В рыночной экономике на практике в зависимости от условий окружающей среды и целей коммерческой организации используются различные методы расчета предполагаемых цен и тарифов на продукцию, работы и услуги.
Под методом ценообразования понимают способы, совокупность принципов и правил по обоснованию и определению (установлению) цены на продукцию (товар), а тарифа — на работы и услуги.
Цены на продукцию (товары и изделия), тарифы на услуги классифицируют по разнообразным признакам.
В предпринимательской практике цены чаще всего классифицируют в зависимости от обслуживаемого оборота. Все цены предприниматель подразделяет на отпускные цены товаропроизводителя, оптовые и розничные.