Возможные варианты специализации крестьянских (фермерских) хозяйств

На выбор направления производственной деятельности фермера влияют также профессиональная подготовка и образование членов крестьянского (фермерского) хозяйства, их склонности, умения и навыки.

Для фермера весьма разнообразны варианты выбора производственных направлений (специализации) развития, если учесть, что любая животноводческая отрасль может сочетаться с двумя или тремя растениеводческими (таблица).

Возможные варианты специализации крестьянских (фермерских) хозяйств

Животноводство		Растениеводство
Отрасль	Направление деятельности, производимая продукция	Отрасль	Направление деятельности, производимая продукция
Скотоводство	Молоко Откорм бычков Молоко + откорм	Зерновое хозяйство	Зерно озимой ржи и пшеницы, ячменя, овса, гречихи, проса
Свиноводство	Репродуктор Откорм Выращивание и откорм (замкнутый цикл)	Картофелеводство	Продовольственный картофель, картофель на пере работку
		Свекловодство	Корни сахарной свеклы на переработку
Овцеводство	Баранина Шерсть	Овощеводство (открытого и закрытого фунта)	Капуста, огурцы, морковь, помидоры, салат, редис, свекла столовая
Кролиководство	Мясо Шкурки
Пчеловодство	Мед Воск Другая продукция	Садоводство	Плоды и фрукты, ягоды (смородина, клубника, малина и др.)

Анализируя возможные сферы приложения труда членов крестьянского (фермерского) хозяйства, глава хозяйства решает вопрос, будет ли семья одновременно заниматься «всем понемногу» или сосредоточится на производстве и реализации двух видов продукции растениеводства и одного вида животноводческой продукции.

С одной стороны, в специализированном хозяйстве основные и оборотные средства производства используются более рационально, чем в многоотраслевом, особенно специального назначения. Здесь, как правило, ниже себестоимость продукции, выше рентабельность хозяйственной деятельности. В специализированном производстве возрастает риск. С другой стороны, особенности сельскохозяйственного производства требуют целесообразного сочетания растениеводческих и животноводческих отраслей, так как они часто дополняют друг друга, не могут развиваться по отдельности.

Таким образом, под специализацией крестьянского (фермерского) хозяйства понимают выбор фермером ведущих (главных) отраслей, сосредоточение внимания на их всестороннем развитии и производстве товарной продукции преимущественно этих отраслей.